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Cervejaria Ravache · desde 1951 Av. Brasil, 44148 · Distrito Industrial · Campo Grande

No bairro mais populoso da América Latina, você vai se sentir em casa.

O restaurante da Cervejaria Ravache abriu o portão da fábrica. Cozinha de verdade, sete torneiras ligadas direto no tanque e a Zona Oeste inteira à mesa.

Conheça a Casa Ver cardápio
  • 7Torneiras
  • 40 mDo tanque à mesa
  • Até 00hSexta e sábado
Sala de fermentação da Cervejaria Ravache: tanques de aço inox em fuga de perspectiva

A fábrica
ao lado do salão

01  A Casa

Uma casa aberta no portão da fábrica.

Durante setenta e cinco anos a Ravache fez cerveja de portão fechado. A Casa Ravache abre esse portão: um salão de comida de verdade, colado à fábrica, onde o chopp percorre metros — não quilômetros — até chegar ao copo.

É um lugar de Campo Grande, feito para quem é de Campo Grande: mesa comunal, cozinha à vista e a sala de fermentação do outro lado do vidro.

Nossa história
Tanque de brassagem da Ravache com o medalhão «Ravache Puro Malte» gravado no aço
A fábrica do outro lado do vidro

02  Gastronomia

Comida que pede o segundo copo.

Cozinha de boteco executada com técnica de restaurante: fritura seca, carne de panela de fogo lento, peixe da Zona Oeste. Cada prato foi desenhado com um chopp em mente.

Um recorte da carta

  1. Torresmo de roloR$ 48 Barriga confitada, melado de cana e limão siciliano · IPA
  2. Bolinho de feijoadaR$ 42 Oito unidades, couve crocante e laranja · Black
  3. Coxinha de costelaR$ 38 Massa de batata, recheio desfiado no fogo lento · IPA
  4. Costela de oito horasR$ 118 Uma peça inteira por dia, forno baixo desde a manhã · Black
  5. Carne de panela da fábricaR$ 104 Acém cozido no próprio caldo com malte torrado · Malzbier
  6. Feijoada de sábadoR$ 126 Para dois, servida da panela à mesa, só aos sábados · Vinho
Cardápio completo

O prato da casa

Costela de porco de oito horas, servida com o Chopp Black por cima.

Uma peça por dia. Quando acaba, acabou.

Ver no cardápio
  • Fogo lento de verdadeCarne de panela e costela começam antes de o salão abrir.
  • Fritura secaÓleo trocado por turno e escorrido na grelha, nunca no papel.
  • Porção de dividirA carta foi desenhada para o meio da mesa, não para um prato só.

Cozinha

Aberta de terça a domingo, até meia-noite na sexta e no sábado.

Conheça nossa gastronomia

03  A Fábrica

Quarenta metros entre o tanque e a sua mesa.

Nenhum caminhão, nenhum centro de distribuição, nenhuma semana em estoque. O chopp servido na Casa foi tirado do outro lado da parede.

Fileira de cinco fermentadores de aço inox da Cervejaria Ravache
Cinco fermentadores em linha, sob a luz de galpão.
Conheça a fábrica

  1. Etapa 01 · Água

    Tratada antes e depois

    Água residuária tratada, reúso em sanitários e áreas externas. Filtração sem terra diatomácea — menos resíduo, mais limpeza no copo.

  2. Etapa 02 · Malte e lúpulo

    Receita que atravessou sete décadas

    Maltes especiais e lúpulo em proporção fixa desde a linha original. O que muda entre um chopp e outro é a torra — e é ela que define a cor.

  3. Etapa 03 · Fermentação

    Tanques à vista da mesa

    A parede envidraçada do salão dá para a sala de fermentação. Almoça-se olhando para onde o chopp esteve duas semanas antes.

  4. Etapa 04 · Torneira

    Chopp novo todos os dias

    Sete torneiras ligadas direto na fábrica, a 2–6 °C. Barril trocado no mesmo dia em que é fechado.

04  Sete torneiras

A cor diz o resto.

Da Pilsen Leve à Black, na ordem em que a cerveja escurece. Escolha pela cor — o que vier junto é ficha técnica.

Lager · Standard American Lager

Chopp Pilsen

O chopp que Campo Grande já conhece de cor.

4,6% Teor
alcoólico
SRM 4 Cor
medida
2–6 °C
servida

Perfil

Corpo
Amargor
Doçura
Aroma
Copo sugerido
Taça · Tulipa · Caldereta
Temperatura ideal
2 a 6 °C
Matéria-prima
Água, maltes especiais e lúpulos
Harmoniza com
Saladas, peixes leves como salmão, grãos, bacalhau, empanados e comida de boteco.

05  Experiência

Ficar mais do que o combinado

A Casa Ravache não é um restaurante que também vende chopp. É um lugar onde a mesa é longa, a equipe reconhece o cliente na terceira visita e a conta só chega quando é pedida.

Convivência, permanência, pertencimento. Três palavras difíceis para algo simples: quem chega para uma acaba ficando para o jantar.

A experiência completa
Fardos de Chopp IPA da Ravache saindo da linha de envase
Da linha de envase à torneira da Casa

  • Mesa comunal

    Dezoito lugares na mesa central. Sentar ao lado de quem não se conhece é parte da proposta.

  • Cozinha à vista

    Sem porta de vaivém: a chapa, o fogo e quem cozinha ficam à vista do salão.

  • A fábrica pelo vidro

    A sala de fermentação fica à sua direita, iluminada. É a única decoração de que a Casa precisa.

06  Eventos

A Casa cabe a sua ocasião.

Aniversário, confraternização de fim de ano, festival de chopp ou visita guiada à fábrica. O salão fecha inteiro para 180 pessoas ou divide em três ambientes.

Agenda

Toda semana tem alguma coisa acontecendo.

Roda de samba, feijoada de sábado, portas abertas na fábrica.

Conheça os eventos Fazer um orçamento

07  O Bairro

Campo Grande não precisa ir ao Centro para comer bem.

A Zona Oeste tem mais gente que capital de estado e sempre teve que pegar a estrada para encontrar cozinha e chopp de nível. A Casa Ravache existe para encerrar essa viagem.

  • 1ºBairro mais populoso da América Latina
  • ~330 milMoradores em Campo Grande
  • 75Anos de história da Ravache · desde 1951
  • 280Funcionários somente no estado do Rio
AV. BRASIL · BR-101 TERRENO DA FÁBRICA CASA RAVACHE · 44148 CENTRO DE CAMPO GRANDE · 6 km PARK SHOPPING · 4 km BRT CAMPO GRANDE · 12 min N
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O que muda no trecho

O Distrito Industrial esvazia às seis da tarde há décadas. Um galpão que acende a luz, serve jantar e recebe gente até meia-noite muda a lógica de uma rua inteira.

  • 01

    Calçada iluminada

    Fachada e estacionamento iluminados até o fechamento, em um trecho hoje escuro.

  • 02

    Emprego de bairro

    Vagas de salão, cozinha e produção priorizando moradores da Zona Oeste.

  • 03

    Fornecedor daqui

    Hortifrúti, padaria e açougue da região sempre que o volume permitir.

08  Venha

A porta está aberta.

Casa Ravache
Av. Brasil, 44148 — Distrito Industrial
Campo Grande, Rio de Janeiro · RJ
CEP 23078-022
Traçar rota
Terça a quinta
17h – 23h
Sexta e sábado
12h – 00h
Domingo
12h – 20h
Segunda
Fechado
Telefone e WhatsApp
(21) 99427-2344
Estacionamento
Próprio, no terreno da fábrica